Salsiccia di Suino Calabrese Nero d'aspromonte

La salsiccia di Suino Nero è un prodotto di altissima qualità ottenuto dalla lavorazione artigianale di sola carne di suino nero insaccata in budello naturale e leggermente affumicata. Il salumificio artigianale effettua una lavorazione ancora artigianale dove le carni macellate fresche vengono lavorate a mano. 

Nel salumificio si producono salumi secondo le antiche tradizioni ed esperienza del territorio e di abilità familiari che curano i dettagli delle materie prime, soprattutto delle carni e delle conserve di peperone di specie Nicastrese.

Il maiale nero si distingue dagli altri per la sua indole rustica, che lo porta a non poter fare a meno della libertà allo stato brado, o al massimo semi-brado. Questa propensione al pascolo favorisce  una carne di gran qualità e più magra, grazie alla presenza di un maggior numero di grassi insaturi rispetto a quelli saturi. Inoltre, l’isolamento geografico di questi territori, ha fatto che sì che non venisse a contatto con altre razze: in questo modo ha mantenuto inalterato il suo istinto primordiale e il suo patrimonio genetico.

Senza Conservanti - Senza fonti di Glutine - Senza Lattosio

Confezione sottovuoto da 300 Gr Circa - Prodotto soggetto a calo peso del 15% 

Prodotto leggermente affumicato.  

Il prodotto è disponibile solo presso il salumificio che a causa delle quantità limitate non permette lo stoccaggio della merce pecui tutti gli ordini arrivati dal lunedi al venerdi vengono evasi il lunedi successivo. Se insieme a questo prodotto vengono ordinati altri prodotti verrà effettuato un unica spedizone ed i tempi di imballaggio sono proporzionati alle tempistiche indicate in precedenza.