Panettone artigianale Calypso con pere, cioccolato e rum

Calypso – Panettone Artigianale

Un incontro intenso e raffinato tra cioccolato fondente, pera candita e rum.

Nasce Calypso, il nostro panettone artigianale dedicato a chi ama i sapori decisi, avvolgenti e ricchi di sfumature.

Un impasto soffice e profumato, realizzato con pochi e selezionati ingredienti naturali, lievito madre e una lunghissima lievitazione naturale, viene arricchito da generose gocce di cioccolato e delicati cubetti di pera candita.

Il tutto viene poi bagnato al rum, che dona al panettone un carattere intenso e aromatico, esaltando la dolcezza della pera e la ricchezza del cioccolato.

A completare questa creazione, una golosa glassa al cioccolato fondente al 70%, intensa e persistente, che avvolge il panettone e ne amplifica il carattere, creando un perfetto equilibrio tra note amare, dolci e aromatiche.

Come ogni nostro panettone, anche Calypso nasce nel nostro piccolo laboratorio artigianale, dove il tempo è ancora parte integrante della ricetta e le antiche tecniche di lavorazione vengono custodite e applicate con passione.

Lievito madre, ingredienti naturali e una lenta lievitazione al naturale sono gli elementi che ci permettono diLievito madre, ingredienti naturali e una lenta lievitazione al naturale sono gli elementi che ci permettono di ottenere un grande lievitato dalla consistenza soffice, dai profumi intensi e dal sapore unico e inconfondibile.

Calypso è il piacere di lasciarsi sorprendere:

la dolcezza della pera, l’intensità del cioccolato fondente e il carattere aromatico del rum, racchiusi in un panettone dal cuore profondamente artigianale.