Cacio capocollo spécialité calabraise 400g

Du lait des meilleurs pâturages italiens et de notre art de charcuterie calabraise naît la provola farcie, en une seule bouchée vous pourrez ravir votre palais avec de la provola calabraise et du capocollo de porc artisanal ! Idéal pour préparer vos apéritifs qui rappellent les spécialités calabraises comme la soppressata et le capocollo, mais aussi à déguster sur une tranche de pain chaud qui se marie à la provola dans un mélange de saveurs qui rappelle l'essence de la nature, de la bonne cuisine.

Curiosité : le nom caciocavallo dell'emigrante est né à l'époque de la prohibition, lorsque l'introduction de viande et de charcuterie en Amérique était interdite. Ainsi, pour contourner les barrières douanières, on a inventé l'insertion de soppressata et de charcuterie à l'intérieur du fromage provola, qui étaient évidemment consommés ensemble une fois passés les contrôles douaniers. en argot dialectal on l'appelle suppressata ammucciata, pour indiquer le fait de cacher la soppressata à l'intérieur de la provola.

La saveur est unique, à essayer absolument, des recettes infinies, aussi bien comme ingrédient pour les entrées que comme ingrédient principal dans un apéritif ou un apéritif.

Format 400 Gr. Sujet du produit