Fromage pecorino à la roquette 900g

C'est un fromage demi-frais fabriqué à partir de lait cru de brebis entier. Sa saveur acidulée et son arôme persistant sont le fruit d'un affinage d'au moins 30 jours.

Sa croûte est souple et ridée, tandis que sa texture est moelleuse mais ferme, avec un minimum de trous.

C'est un fromage de table typique, servi aussi bien en entrée qu'en fin de repas, accompagné d'olives locales de qualité.

Au nez, il offre d'agréables sensations herbacées. En bouche, il est ferme et s'émiette agréablement : doux et onctueux, avec une note acidulée de roquette. Il en résulte un pecorino au goût délicat.

Meule d'environ 900 g. Perte de poids naturelle de +/- 15 %.

Emballé sous vide et expédié dans un sachet fraîcheur.