La bruschetta calabraise est un délicieux apéritif préparé avec des matières premières sélectionnées, travaillées à la main et hachées au couteau. Dans cette recette exclusive appelée "piquant pour gourmands", nous avons ajouté des cèpes accompagnés d'aubergines, de tomates vertes et séchées et d'épices. Le piment est à ne pas manquer, mais il n'est pas excessif pour être apprécié même par ceux qui ne mangent pas épicé.
Évidemment notre préparation qui n'est pas une crème peut être utilisée pour la bruschetta mais elle est aussi excellente comme condiment pour les entrées et seconds plats.
Ingrédients : aubergines, piment, tomates vertes et séchées, cèpes, huile de tournesol, ail, sel, vinaigre, origan et persil.
Sans conservateur
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