La bruschetta alla calabrese è uno sfizioso antipasto preparato con materie prime scelte, lavorate a mano e tritate a coltello. In questa ricetta esclusiva chiamata " piccantino per golosi" abbiamo aggiunto i funghi porcini insieme a melanzane, pomodori verdi e secchi ed alle spezie. Immancanbile il peperoncino piccante che però non è eccessivo in modo da essere apprezzato anche da chi non ha mangia piccante.
Ovviamente il nostro preparato che non è una crema può essere usato per le bruschette ma è eccellente anche come condimento di primi e secondi piatti.
Ingredienti: melanzane, peperoncino piccante, pomodori verdi e secchi, funghi porcini, olio di semi di girasole, aglio, sale, aceto, origano e prezzemolo.
Senza Conservanti
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