Ventrèche de thon rouge à l'huile d'olive

Le ventre de thon rouge est la partie la plus tendre et la plus prisée du thon, recouvrant les flancs et la cavité abdominale. Sa chair est douce et délicate en bouche. Le ventre de thon rouge est composé de filets très recherchés et délicats, conservés dans l'huile d'olive. Son nom provient de son origine, puisqu'il est issu de la partie la plus prisée du thon rouge : le ventre. Cette découpe est très spéciale et rare, précisément parce qu'elle provient d'une petite portion du thon rouge.

Mazzuca transforme du thon rouge de première qualité, pêché en Méditerranée et préparé frais selon une méthode entièrement artisanale. La tradition de la transformation du thon est profondément ancrée dans la culture d'Amantea, ville située sur la côte tyrrhénienne près de Cosenza, où la charcuterie Mazzuca est établie depuis 1936.

Ici, le thon a toujours été conservé dans l'huile selon des recettes ancestrales qui préservent toute sa saveur. Bien sûr, seuls du thon, du sel et de l'huile d'olive sont utilisés ; aucun conservateur ni ingrédient artificiel n'est ajouté.

Bocal en verre de 212 ml