Galletas de leche artesanales de Calabria (1 kg)

El auténtico sabor de un desayuno tradicional de Calabria.

Las galletas de leche artesanales de Calabria son un clásico de la tradición repostera de la región, elaboradas con ingredientes sencillos y una gran maestría artesanal. De gran tamaño, grosor considerable y textura rústica, estas galletas se preparaban antiguamente con unos pocos productos básicos de despensa: harina, huevos, azúcar y leche.

Horneadas en los tradicionales hornos de leña, eran uno de los pocos dulces que se encontraban en las mesas de las familias calabresas. Su textura consistente las hace perfectas para mojarlas en leche, tal como se hacía en los desayunos de antaño. Es un ritual sencillo y reconfortante que evoca una época en la que bastaban unos pocos ingredientes para crear un dulce capaz de reunir a toda la familia alrededor de la mesa. Una tradición que perdura en la región de la Sila: hoy en día, estas galletas se siguen elaborando en una histórica pastelería de San Giovanni in Fiore —en el corazón de la Sila— siguiendo fielmente la receta tradicional. Utilizamos los mismos ingredientes sencillos y los métodos artesanales de siempre.

La masa se sigue preparando cuidadosamente a mano, y cada galleta conserva esa forma grande, gruesa y rústica que siempre la ha caracterizado. Hemos decidido preservar y continuar esta tradición, manteniendo vivo el auténtico sabor de las galletas que antaño presidían los desayunos calabreses. Desde el corazón de la Sila: una galleta tradicional, elaborada hoy igual que en el pasado.

Paquete de 1 kg