Handwerklich hergestellte kalabrische Milchkekse, 1 kg

Der authentische Geschmack des kalabrischen Frühstücks wie zu alten Zeiten.

Die handwerklich hergestellten kalabrischen Milchkekse sind ein traditionelles Gebäck aus Kalabrien, das aus einfachen Zutaten und handwerklichem Können entstanden ist. Groß, dick und mit rustikaler Beschaffenheit wurden diese Kekse einst aus wenigen, schlichten Zutaten wie Mehl, Eiern, Zucker, Milch und weiteren Vorräten aus der heimischen Küche zubereitet.

Sie wurden in traditionellen Holzöfen gebacken und zählten zu den wenigen Süßwaren, die auf den Tischen kalabrischer Familien zu finden waren. Ihre gehaltvolle Konsistenz macht sie ideal zum Eintunken in Milch – ganz so, wie man es beim Frühstück früher tat. Ein einfacher, unverfälschter Genuss, der von einer Zeit erzählt, in der wenige Zutaten ausreichten, um ein Gebäck zu schaffen, das die ganze Familie am Tisch vereinte. Eine Tradition, die im Sila-Gebirge fortlebt: Noch heute werden diese Kekse in einer alten Backstube in San Giovanni in Fiore, im Herzen der Sila, nach dem überlieferten Originalrezept hergestellt. Wir verwenden dabei dieselben einfachen Zutaten und dieselbe handwerkliche Herstellungsweise wie damals.

Der Teig wird nach wie vor sorgfältig verarbeitet, und jeder Keks bewahrt seine charakteristische, große, dicke und rustikale Form. Wir haben uns entschieden, diese Tradition zu bewahren und fortzuführen, um den authentischen Geschmack jener Kekse zu erhalten, die einst das Frühstück kalabrischer Familien begleiteten. Ein traditioneller Keks aus dem Herzen der Sila – heute noch genauso hergestellt wie früher.

Packungsinhalt: 1 kg