Weißwein Prima Fila igt Calabria Iuzzolini

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Iuzzolini igt prima fila Weißwein ist ein Weißwein, der aus Pecorello- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Lese erfolgt manuell in der ersten Augustwoche. Die Reifung erfolgt zwei Monate lang in Stahl, während die Verfeinerung einen Monat lang in der Flasche bei kontrollierter Temperatur fortgesetzt wird. Beim Anblick hat es eine brillante strohgelbe Farbe. Der blumige Duft setzt frische Früchte frei mit Noten von weißem Pfirsich, Banane und Mango mit einem Hauch von Haselnuss und Mandel im Abgang. Der breite, zarte, angenehm fruchtige Geschmack mit einem duftigen und frischen Nachgeschmack.

Klassifizierung: Typische geografische Angabe Kalabriens.

Rebsorte: Pecorello

Produktionsgebiet: Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in der Carfizzi-Gemeinde „Motta“.

Boden: lehmig, kalkhaltig.

Höhenmessung: von 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel

Erziehungssystem: Spalier mit einer Rebendichte pro Hektar von 5600 Pflanzen.

Klima: mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern.

Ernte: manuelle Ernte in der ersten Augustwoche. Ertrag pro Hektar Trauben: 60 – 70 Doppelzentner.

Weinbereitung: Entrappen, sanftes Pressen, 60 % Mostertrag auf den Trauben.

Reifung: zwei Monate in Stahl.

Verfeinerung: ein Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.

Verkostung:

Farbe - helles Strohgelb.

Bouquet: blumig, setzt frische Früchte mit Noten von weißem Pfirsich, Banane und Mango frei, mit einem Hauch von Haselnuss und Mandel im Abgang.

Geschmack: breit, delikat, angenehm fruchtig, mit einem duftenden und frischen Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Speiseempfehlung: Es wird mit ersten Gängen aus Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten verfeinert, ausgezeichnet als Aperitif.

Serviertemperatur: 8-10 °C.

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