Rotweinläuse Gaglioppo Caparra & Siciliani

Lice ist ein Ort neben unserem Weingut und ein Brunnen aus dem 17. Jahrhundert, genannt „Der Prinzenbrunnen“.

Lice ist ein revolutionärer Wein für den kalabrischen Weinbau, der die sanfte und elegante Seele des reinen Gaglioppo stolz zum Ausdruck bringt. Gaglioppo ist eine ikonische Rebsorte Kalabriens mit einigen Besonderheiten: hohe Hitzebeständigkeit, blasse Farbe, mittlere Struktur, Zitrusaromen und kratziges Tannin. Um strukturiertere Weine zu erzeugen, wurde Gaglioppo allzu oft mit internationalen Rebsorten verschnitten, wodurch seine charakteristischen Eigenschaften unaufhaltsam verloren gingen.

Lice ist das Ergebnis einer langen Studie, die Dr. Jacopo Vagaggini, Önologe von Caparra e Siciliani, an reinem Gaglioppo durchgeführt hat: Tests verschiedener Weinbereitungs- und Veredelungsarten haben zu einem tiefen Verständnis der Rebe und ihrer Bedürfnisse geführt.

Die für Lice verwendeten Trauben stammen aus Weinbergen in der Region Cirò mit 30 Jahre alten Rebstöcken, lehmig-sandigen Böden und geringen Erträgen. Lice gärt in rauen Zementtanks mit Kontakt zur Schale; die mechanische Extraktion erfolgt sehr schonend, gefolgt von einer langen Maischegärung auf dem Trester. Nur der erste gepresste Wein wird beim Abstich gewonnen und für drei Monate in Stahlfässern gelagert. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern mit verschiedenen Toastungen, um das Tannin zu mildern und die Frucht zu betonen, ohne dass das Holz das aromatische Bouquet überdeckt. Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate in Zementfässern, um zu assemblieren und seine Balance zu finden.

REBSORTE: Gaglioppo 100 %. Trauben von mittelstrukturierten lehmig-sandigen Böden.

ALKOHOLGEHALT: 14,00 % Vol.

FARBE: Granatrot, leuchtend.

BOUQUET: Zitrusbouquet mit Orangenschale, begleitet von einem Hauch mediterraner Macchia und Gewürzen.

GESCHMACK: Harmonisch, von großer Finesse, mit ausgewogener Säure und seidigen Tanninen; von großer Komplexität und aromatischer Tiefe.