Klassischer hochwertiger Konditorei Panettone

Klassischer handwerklicher Panettone

Unser klassischer handwerklicher Panettone wurde im Herzen eines kleinen Labors geboren, in dem Zeit, Sorgfalt und Tradition noch immer grundlegende Zutaten sind.

Es wird aus einigen ausgewählten natürlichen Zutaten hergestellt, mit Mutterhefe zubereitet und einem sehr langen natürlichen Sauerteig unterzogen, der den langsamen Rhythmen eines alten handwerklichen Prozesses folgt.

Der weiche und duftende Teig enthält die Zartheit von Rosinen, den intensiven Geschmack von kandierter Zitrone und die Frische von halbkandierter Zitrone und sorgt so für eine Aromenbalance, die bei jedem Bissen überzeugt. Um das Ganze abzurunden, gibt es eine köstliche Mandelglasur, knusprig und duftend, die im Inneren ein weiches und duftendes Herz enthält.

In unserem Labor folgen wir weiterhin alten Rezepten und Verarbeitungsmethoden, die im Laufe der Zeit überliefert und mit der gleichen Leidenschaft respektiert wurden wie in der Vergangenheit. Keine Abkürzungen, nur natürliche Zutaten, Sauerteig und viel Zeit.

So entsteht ein Panettone mit intensivem Aroma, weicher Konsistenz und authentischem und unverwechselbarem Geschmack: ein Dessert, das unsere Vorstellung von Handwerkskunst aus Geduld, Tradition und Liebe zum Guten zum Ausdruck bringt.