Vin rouge calabrais Sette Chiese Serracavallo

Premier vin produit par l'entreprise. Jusqu'aux années 1950, l'entreprise était fière qu'au début du siècle, tous les prêtres de la région voulaient que le vin de Serracavallo dise la messe ; en hommage à ce fait, puisque Bisignano a sept quartiers, chacun avec une église, le vin a été appelé Sette Chiese

Raisins : 60% magliocco doux ; 40% cabernet-sauvignon

Vinification : acier

Fermentation à : température contrôlée

Période de récolte : mi-septembre, début octobre

Alcool : 13,5% vol

Couleur rouge pourpre

Feuilles de tabac frais et groseilles

Bouche tanins bien fondus et fraîcheur en équilibre

Température de service idéale 16°C

Accords mets et vins Porc rôti ou grillé, tranche de thon

Période optimale de consommation De 1 à 6 ans

Verre de service recommandé Renano