Filet d'aubergines maison calabraise

Dans l'apéritif calabrais fait maison, les tranches d'aubergines à l'huile ne peuvent pas manquer, qui sont généralement accompagnées de saucisses épicées, de capicollo, de soppressata et de pecorino. Les filets d'aubergines à l'huile sont l'une des conserves les meilleures et les plus utilisées en Calabre, souvent autoproduites à la maison par les tantes et les grands-mères. Nos aubergines tranchées sont travaillées à la main dans le respect des recettes utilisées en Calabre spécifiquement pour l'autoproduction de cette confiture.

Dans nos aubergines, en effet, nous incluons du l0rigano, du persil et l'inévitable piment non épicé. Nous utilisons uniquement des matières premières sélectionnées et de haute qualité mais surtout nous n'utilisons aucun type de conservateur, colorant ou autre ingrédient qui ne soit pas naturel.

Ingrédients : Aubergines 67%, huile de tournesol, sel, vinaigre, origan, persil, ail, piment fort.

Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur. Une fois ouvert, couvrir d'huile et conserver au réfrigérateur à +3°C pendant 10 jours maximum.

Paquet de 280g

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 gr

Énergie Kcal/106 Kj 444

Protéines g.0,76

Glucides 8,01 g dont sucres 2,94 g

Matières grasses 8,47 g dont saturées 1,181 g

Fibres g. 2.3

Sel g.3.0