Rusticone, der Silan-Keks mit Walnüssen und Schokolade, 200g

Das Rezept für Cookies entstand zufällig in den 1930er Jahren in der Küche von Ruth Wakefield, der Besitzerin des Toll House Inn.

Ruth hatte kein Kakaopulver mehr, das sie normalerweise für die Butterkekse ihrer Gäste verwendete.

Also beschloss sie, eine Tafel Schokolade fein zu hacken und sie dem Teig hinzuzufügen, in der Hoffnung, sie würde schmelzen.

Tatsächlich blieben die Stücke intakt, doch ihre Kunden waren von dieser köstlichen Variante begeistert. So entstand Amerikas berühmtester Keks. Dulcis in Fiore wollte diese Köstlichkeit wiederbeleben und bot eine neue Linie handwerklich hergestellter Kekse an, um das Sortiment speziell für das Frühstück zu erweitern.

Ihr charakteristischer rustikaler Charakter verleiht ihnen bereits durch den Namen eine Identität, die an ihren amerikanischen Vorfahren erinnert und sie mit der Sila-Region verbindet. Der Teig wird aus nur wenigen Zutaten hergestellt, wobei die Rohstoffe stets mit der gleichen Sorgfalt ausgewählt werden.

Das Backen erfolgt bei 180 °C für etwa 12–15 Minuten. Das Produkt wird manuell in einen Marken-PP-Beutel gefüllt, heißversiegelt und mit einem Marken-Anhänger mit Messingöse verpackt.

Der Beutel enthält 200 g Produkt, entsprechend 2–3 Portionen.

Haltbarkeit bzw. Verfallsdatum: 12 Monate. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Zutaten: Weizenmehl Typ 00, Zucker, Rohrzucker, Butter, dunkle Schokolade, Walnüsse, Eier, Salz, Backtriebmittel: Diphosphate, Vanillearoma. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Enthält Allergene: glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Milch und Milchprodukte, Eier und Eierprodukte.