Handwerklich hergestellter kalabrischer 'Nduja mit Speck, 400 g

Nduja ist eines der bekanntesten, wenn nicht sogar das berühmteste typisch kalabrische Lebensmittel. Nduja (Achtung: Nduja, nicht Nduia!) ist eine weiche, streichfähige, sehr scharfe Salami.

Nduja wird aus Schweinefleisch, etwas Fett und vielen scharfen Chilischoten zubereitet. Und gerade wegen der reichlich vorhandenen Chilischote ist Nduja sehr scharf. Es ist kein Zufall, dass manche eine „Light“-Version bevorzugen.

In dieser exklusiven Variante hat Oro delle Muse das traditionelle Nduja mit hauptsächlich Speckfleisch kreiert. Die verwendeten Teile sind viel wertvoller als das Fleisch, das üblicherweise zur Herstellung dieses Produkts verwendet wird. Die Farbe ist deutlich dunkler als beim traditionellen 'Nduja. Die Mischung aus überwiegend Speckfleisch macht das Produkt fester und weniger weich, so dass es fast wie Wurst geschnitten werden kann.

Handwerkliches Produkt mit begrenzter Produktion.

400 gr Hülle. Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt.