Criscito di Casa Caputo - Uralter Sauerteig 1 kg

Trockenhefe, auch „Criscito“ genannt, ist ein Naturprodukt, das durch Mischen von Weichweizenmehl Typ „0“ und Wasser gewonnen und durch einen Komplex aus Hefen und Milchsäurebakterien angesäuert wird Geschäft. Da es beim Trocknen nicht mehr aktiv wird, muss Criscito durch die Verwendung von Aktivhefe im Teig, die Sie normalerweise verwenden, reaktiviert werden. Pro Kilo Mehl werden zusätzlich zur normalen Hefe 20 bis 50 Gramm hinzugefügt.

Mit diesem Produkt können Sie endlich ganz einfach natürlich gesäuerte (Misch-)Backwaren erhalten: keine Erfrischungen mehr, tagelanges Warten, keine Konservierungsprobleme mehr.

Dadurch verbessern Sie die qualitativen Eigenschaften Ihrer Backwaren: angenehmerer Geschmack und Aroma, bessere Konservierung und Bekömmlichkeit.

GEWICHT 1 kg

Mehltyp Hefe

PROTEINE 15,8 %