Caputo Mehl Typ 00 Pizzeria ideal für Brot und Pizza - 1 kg

Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, die die Bedürfnisse der besten Pizzameister befriedigen. Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.

GEWICHT 1kg5kg

Mehl Typ "00" "00"

PROTEIN 12,50% 12,50%

Haltbarkeit 12 Monate 12 Monate

BAKERYW 260 / 270W 260/270

ELASTIZITÄT P / L 0,50 / 0,60 P / L 0,50 / 0,60