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Vin blanc Iuzzolini IGT Madre Goccia Cl 75

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La famille Iuzzolini est notée parmi les familles et lignées Cirotan du XVIe siècle, en particulier son lointain descendant remonte à Luigi Juzzolini né en 1514; également au XVIIe siècle il y a de nombreuses personnalités illustres dont chez les notaires Carlo Juzzolini né en 1698. Au XVIIIe siècle pour acheter la lettre I au lieu de J. De nombreuses familles riches de Cirò sont nées en 1500 vont constituer des atouts solides et parmi celles-ci les anciennes Famille Iuzzolini. En 2005, certains membres de la famille Iuzzolini ont commencé la transformation des raisins en adoptant une cave moderne et équipée, réalisant ainsi un rêve transmis au fil du temps. Le vin que nous proposons est un vin qui est vinifié dans la province de Crotone dans la localité de "Motta". Il est vinifié par égrappage, pressurage doux et rendement de 60% des raisins en moût de ruissellement. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, un parfum floral et une saveur pleine et agréablement fruitée. Nous recommandons de le consommer avec des premiers plats de poisson.

Type: blanc.

Classification: Indication Géographique Typique Calabre.

Cépages: Greco bianco et Chardonnay.

Zone de production: Calabre, centre oriental de la province de Crotone, dans la zone Carfizzi de «Motta».

Sol: argileux, calcaire.

Altitude: de 200 à 300 mètres d'altitude

Système d'entraînement: espalier d'une densité de 5600 plants par hectare.

Climat: méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Vendanges: manuelle la dernière semaine de septembre.

Rendement par hectare de raisins: 60-70 quintaux

Vinification: égrappage, pressurage doux, rendement de 60% de moûts libres sur les raisins.

Elevage: dans l'acier le Greco blanc et deux mois en barriques le Chardonnay.

Elevage: un mois en bouteille à température contrôlée.

Degustation: Couleur - jaune paille avec de légers reflets verdâtres.

Bouquet - floral, complexe et doux avec de légères notes d'abricot séché et de fruits exotiques.

Goût - plein et agréablement fruité. Teneur en alcool: 12,5% vol.

Accords mets et vins: il est agrémenté d'entrées de poissons, crustacés et fruits de mer. Température de service: 8-10 ° C

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