Obtenu à partir de l'assemblage des vins Gaglioppo et Magliocco. Après une macération à température contrôlée et un léger vieillissement en bois, il est mis en bouteille au printemps suivant, conservant les caractéristiques de fraîcheur mais avec un caractère évident de plénitude et de douceur.
Un vin d'entrée, qui se marie facilement avec la cuisine méditerranéenne où les notes de fruits mûrs, de cerise noire et d'épices rehaussent le goût de ces plats typiques.
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