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Vin rouge Ceraudo Nana cl 75

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Venant des collines de Strongoli à 60 m d'altitude. Az. Agr. certifié bio depuis 1990. Cueilli à la main, fermentation sans l'utilisation de levures sélectionnées. Raffinement de l'acier.

Un rouge qui exprime le mieux notre Sud, doux, fruité, frais et avec une belle structure.

Première année de production 2012

GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20% VAL DI NETO I.G.T. VIN ROUGE BIO

Zone de production: Collines de Strongoli Altitude: 60-100 m. s.l.m.

Exposition: Sud-Est.

Système d'entraînement: espalier avec cordon éperonné

Age des vignes: 40/25 ans.

Production à l'hectare: 70 quintaux

Couleur: rouge rubis

Bouquet: Intense et persistant

Bouche: Rond et aromatique, fruité

Degré alcoolique: 14%.

Acidité totale: 5,8

Température de service: 18-20 ° C

Sulfites - 30 mg / L

Filtré: oui Stabilisation: levures froides - utilisation de levures indigènes Production annuelle: 6000 bouteilles Certification biologique ICEA depuis 1987 Macération avec les peaux: 10 jours Fermentation vinification naturelle, fermentation à température contrôlée.

Raffinement de l'acier Vendange de nuit à la main.

ceraudo grayasusi nana

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