Thon à l’huile d’olive « Callipo » Riserva Oro Gr.550

Pour produire les filets, l’entreprise Callipo choisit du thon de la plus haute qualité et entièrement transformé en Italie, dans l’usine de Maierato (VV), dans toutes ses phases, selon la tradition séculaire de notre Calabre.  La préparation se fait par cuisson à la vapeur du thon, puis les meilleurs filets sont choisis un par un et sont mis en bocal à la main avec de l’huile d’olive, en suivant des règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.