Ein prickelnder weißer Monamour-Wein, angenehm, verlockend, fast bezaubernd, wie die Frau, für die er entworfen wurde. Die Blase, nie im Übermaß, dominiert nicht die aromatische Note, was das Getränk immer angenehm und einladend macht.
Ein Wein für Frauen, aber nicht nur, die besondere Geschmacksbalance macht ihn zu einem hervorragenden Wein für Frauen, sondern nicht nur, die besondere Geschmacksbalance macht ihn zu einem hervorragenden Aperitif, der in Gesellschaft verkostet werden kann, vielleicht mit der eigenen "Monamour".
Klassifizierung: Sekt;
Typologie: weiß;
Produzierte Flaschen: 25.000
Gebiet: Die Herkunft der Trauben, aus denen der weiße Monamour gewonnen wird, ist ausschließlich hügelig. Hier ist der starke Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht entscheidend, um den Trauben die notwendige Säure und damit die Geschmacksfrische des Endprodukts zu verleihen
Reben: eine ausgewogene Mischung aus einheimischen Reben;
Kultivierungsmethode: Spornkordon;
Erntezeit: von Mitte bis Ende September;
Weinbereitung: weiches Pressen und weiße Weinbereitung;
Gärung: in Stahl mit konstanter Temperaturregelung;
Zweite Gärung: im Autoklaven mit Charmat-Methode;
Altern: zuerst drei Monate in Stahl, dann eine vernünftige Passage in der Flasche;
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: hellgoldgelb mit grünlichen Reflexen in der Jugend
Bouquet: zarte Fruchtnote, klarer grüner Apfel und Ananas,
Geschmack: Es ist ein angenehmer Wein, die Blasen sind fein, nie aufdringlich, trocken im Mund, aber zart, mit einem Hauch von Bitterkeit im Abgang;
Speisenempfehlung :: Hervorragende Mahlzeit und Aperitif, besonders geeignet für Vorspeisen auf Fisch- oder Schalentierbasis, ausgezeichnet zu einem guten gebratenen Fisch;
Serviertemperatur: sehr kühl servieren, empfohlen 8-10 ° C.
Alkoholgehalt: 11% vol.
Auszeichnungen und Anerkennungen: Auszeichnungen und Anerkennungen: Ein Wein, den es angesichts seines jungen Alters noch nicht gab
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