Wir haben immer nur die besten Teile des Thunfischs ausgewählt und wir produzieren die Produktion komplett in Italien in allen Phasen. Vom Dämpfen, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften unverändert zu erhalten, sorgfältige Reinigung der Scheiben bis zum Würzen, die für mehrere Monate verlängert wird, damit der Callipo Thunfisch seinen unverwechselbaren Duft zum Zeitpunkt des Verzehrs freisetzen kann.
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