Cirò Rosso Superiore Ippolito D.O.C. Liber Pater Cl 75

Die Kraft und Eleganz von Gaglioppo, einer einheimischen Rebsorte Kalabriens, kommt in diesem aristokratischen Cirò konkret zum Ausdruck. Sein Charakter erinnert an die Stärke des Herkunftslandes, aus dem gesagt wird, dass Liber Pater, der kursive Gott des Weins und der Weinberge, die zarten Aromen gezeichnet hätte, mit denen er die Feste zu seinen Ehren berauscht hat.

Trauben: Gaglioppo (100%). Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Produktionstechnik: Auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg folgt eine lange Mazeration auf dem Trester und eine sorgfältige Reifung von 8 Monaten in französischen Eichenfässern.

Eigenschaften: Rubinrot mit violetten Reflexen, komplexe Noten von roten Früchten, violette und würzige Noten stechen in der Nase hervor. Am Gaumen zeigt es eine gute Struktur und bemerkenswerte Persönlichkeit. Der Alkohol fügt sich in perfekter Balance in das weiche Tannin ein.

Tipps: rot, passt gut zu rotem Fleisch, gut gewürzten ersten Gängen und gereiftem Käse.

Ideale Serviertemperatur: 18 ° C.