Handgefertigter Pistazien-Panettone

Handwerklich hergestellter Pistazien-Panettone

Pistazien und Zartbitterschokolade: ein unwiderstehlicher Kontrast, eine Balance, die darauf wartet, entdeckt zu werden.

Unser handwerklich hergestellter Pistazien-Panettone entstand aus dem Wunsch, Tradition mit einer köstlichen Originalität neu zu interpretieren.

Ein weicher Teig, hergestellt aus wenigen ausgewählten natürlichen Zutaten, Sauerteig und einem sehr langen natürlichen Gärprozess, umschließt eine cremige und zartschmelzende Füllung aus handwerklich hergestellter Pistaziencreme.

Die wahre Innovation ist das Topping: eine köstliche Glasur aus 70%iger Zartbitterschokolade, verfeinert mit großzügigen Pistazienstreuseln. Die Intensität und die leicht bitteren Noten der Zartbitterschokolade treffen auf die Süße und das unverwechselbare Aroma der Pistazie und schaffen so einen überraschenden Kontrast und eine einzigartige Geschmacksbalance.

Wie alle unsere hervorragenden Backwaren wird auch der Pistacchioso in unserer kleinen Manufaktur hergestellt, wo Zeit ein integraler Bestandteil des Rezepts ist und alte Produktionstechniken bis heute mit Leidenschaft bewahrt und angewendet werden.

Nur wenige natürliche Zutaten, Sauerteigstarter und ein langsamer, natürlicher Gärprozess: So entsteht unser weicher, duftender und aromatischer Panettone, der in jedem Stück unsere handwerkliche Vision zum Ausdruck bringt.

Ein cremiges Pistazienherz, knackige Pistazien und der intensive Geschmack dunkler Schokolade.

Il Pistacchioso: Handwerkliche Tradition trifft auf eine neue, unwiderstehliche Balance.