Achicoria silvestre en aceite de oliva 280g

La "achicoria silvestre de Calabria" es una planta herbácea espontánea que florece en zonas no cultivadas, especialmente en los meses de verano, pero que también está disponible en otoño.

Como todas las hierbas comestibles, la achicoria silvestre de Calabria es un alimento precioso, tiene muchas propiedades y aporta notables beneficios al organismo. Además de ser rico en vitaminas y sales minerales, tiene una buena cantidad de: ácido chicórico, útil para depurar y desintoxicar el organismo (el típico sabor amargo se puede atribuir precisamente a la presencia de este ácido).

La cocina calabresa tiene orígenes pobres, pero la achicoria silvestre de la zona todavía se utiliza mucho en la actualidad. Agrega un sabor delicioso a las sopas y queda muy bueno hervido y salteado con ajo y aceite de oliva, quizás con la adición de un chile picante. Las hojas más pequeñas son muy tiernas y también se pueden comer crudas en ensaladas. Combina muy bien con todos los quesos.

Ingredientes: Chicoriette 68%, aceite de semillas de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, guindillas, ajo.

Producto completamente natural sin conservantes ni colorantes.