Handwerklich hergestellte Soppressata aus Aspromonte

Unsere Soppressata wird, wie es die Tradition lehrt, durch das Schneiden einer Auswahl „edler Teile“ von Schinken, Schultern, Speckresten und zartem Fett mit einer Messerspitze hergestellt. Er reift 2 Monate.

Oro delle Muse produziert die Salumi d'Aspromonte-Linie im Herzen des Aspromonte auf einem familiengeführten Bauernhof, der unsere Wurstwaren züchtet, schlachtet und direkt reift. Auch die Schweine werden mit selbst produziertem Futter aufgezogen, direkt auf dem Bauernhof geschlachtet und nach kalabrischer Tradition mit Wurstwaren gewürzt. Auch die Reifung erfolgt auf natürliche Weise über mindestens zwei Monate.

Produktgewicht: 350 g – Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust mit einer Abweichung von 15 %.

Verpackung: Vakuumverpackt.