Kalabrischer Rotwein IGT Barak Russo & Longo

Barak wird aus Magliocco-Trauben hergestellt, einer bereits im 19. Jahrhundert gefeierten, dann aber in Vergessenheit geratenen Rebe, bis sie in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckt wurde. Barak zeichnet sich durch seine faszinierenden schwarzen Trauben mit einem bläulichen Farbton aus, die dem Wein einen leuchtenden rubinroten Farbton verleihen. Nach der strengen manuellen Ernte beginnen wir mit dem Trocknen, einer Technik, die mittlerweile in der Unternehmenstradition verankert ist.

Dieses Verfahren ermöglicht die Konzentration der Säfte durch allmähliche Verdunstung des Wassers und verleiht dem Wein ein Bouquet voller außergewöhnlicher Aromen und einzigartiger Eigenschaften.

Die Reben umarmen den trockenen Boden kräftig und bringen ihr ganzes Potenzial in einer begrenzten, aber außergewöhnlich hochwertigen Produktion zum Ausdruck. Barak präsentiert sich als origineller Wein mit starker Persönlichkeit, in dem sich die Wurzeln der regionalen Tradition mit den handwerklichen Techniken des Unternehmens vermischen und ein Glas entstehen lassen, das fasziniert und einhüllt.

Empfohlene Serviertemperatur 16-18 °C.

75 cl

15 % Vol