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Vino Rosso Cirò DOC Librandi cl 75

Vino Rosso "Cusumano" Nero d'Avola IGT CL 75

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Vigneti di famiglia in zone vocate e differenziate per temperature climatiche, la costante attività di studio e ricerca del territorio, la puntuale e incessante attività di sperimentazione, costituiscono il prezioso patrimonio dell'azienda Cusumano. Per ottenere vini di altissima qualità, l'azienda si avvale della collaborazione di uno staff di enologi e agronomi che condivide con passione la produzione.  Il vino che proponiamo viene vinificato attraverso la diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26-28° C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fine per almeno 5 mesi e successivo affinamento in bottiglia. 
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