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Vino Bianco Ceraudo Petelia I.G.T. cl 75

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Vino Biologico

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Proveniente dalle colline di Strongoli, a 60 m sul livello del mare.Az. Agr. bio certificatadal 1990. Vendemmia a mano, fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati.Di colore giallo brillante con note dorate. All’olfatto sentori primari di frutta matura, seguite da sensazioni dolci e speziate .

Riconoscibili il miele e la nocciola tostata. Di gusto persistente , l’ingresso è morbido e rotondo seguito da note sapide. Prima annata di produzione 1992

MANTONICO 50%, GRECO BIANCO 50% CALABRIA I.G.T. BIANCO VINO BIOLOGICO

Zona di produzione: Colline di Strongoli

Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.

Esposizione : Sud-Est

Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato.

Produzione per Ha : 70 quintali

Età dei vitigni : 25 -35 anni

Colore : Giallo paglierino chiaro

Profumo : Elegante, fine e delicato

Sapore : Fresco, armonico e persistente

Gradi alcolici : 14%Vol.

Acidità totale : 5.5

Temperatura di servizio : 6-7 °C.

Affinamento: Acciaio Vinificazione: Fermentazione a freddo

Accostamenti : Pesce di tutti i tipi e per tutte le occasioni, un vino di grande personalità Raccolta notturna a mano.

Solfiti- 28 mg/L Filtrato: si

Stabilizzazione: A freddo Lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni produzione annuale: 12000 bottiglie certificazione biologica ICEA dal 1987 Macerazione con le bucce : 1 giorno Fermentazione :vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento acciaio. Di colore giallo brillante con note dorate.

All’olfatto sentori primari di frutta matura, seguite da sensazioni dolci e speziate .

Riconoscibili il miele e la nocciola tostata. Di gusto persistente , l’ingresso è morbido e rotondo seguito da note sapide.

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