Vino Biologico
Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare. Az. Agr. bio certificatadal 1990. Raccolta a mano, fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento in acciaio.
Un rosso che esprime al meglio il nostro Sud, morbido, fruttato, fresco e di grande struttura.
Prima annata di produzione 2012
GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20% VAL DI NETO I.G.T. ROSSO VINO BIOLOGICO
Zona di produzione: Colline di Strongoli Altitudine: 60-100 m. s.l.m.
Esposizione: Sud- Est.
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Età dei vitigni: 40/25 anni.
Produzione per Ha: 70 quintali
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Intenso e persistente
Sapore: Rotondo e aromatico, fruttato
Gradi alcolici: 14%.
Acidità totale: 5.8
Temperatura di servizio: 18-20°C
Solfiti- 30 mg/L
Filtrato: si Stabilizzazione: a freddo lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni produzione annuale: 6000 bottiglie certificazione biologica ICEA dal 1987 Macerazione con le bucce : 10 giorni Fermentazione vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento acciaio.Raccolta notturna a mano.
ceraudo grayasusi nana
Commenti Nessun cliente per il momento.