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Spadafora IGP Terrano Vin Rosé cl 75

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Une terre amère de Calabre, dont la tradition viticole remonte à l'époque de la Magna Graecia, une terre magnifique et luxuriante mais aussi dure et hostile avec ses enfants. Le nom exprime pleinement l'identité de ce vin, un vin qui, sans fioritures, veut être reconnu comme une expression de sa «patrie» dont il puise force et soutien.

Classification: CALABRIA I.G.P.

Type: rosé;

Bouteilles produites: 50000

Territoire: l'origine des raisins à partir desquels le rosé Terrano est obtenu est exclusivement régionale, les territoires vallonnés sont privilégiés, avec une hauteur moyenne de 400-500 mètres. au dessus du niveau de la mer

Raisins: Magliocco en pureté;

Méthode de culture: traditionnellement avec gaules, ou cordon éperonné dans les nouvelles plantes présentes dans la zone;

Période de récolte: de fin septembre à mi-octobre;

Vinification: pressurage doux et contact court avec les peaux

Fermentation: dans l'acier à température contrôlée;

Vieillissement: en acier pendant environ six mois, puis au moins deux mois en bouteille;

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: rosé aux reflets rubis tendant vers le violet dans la jeunesse;

Bouquet: intense mais jamais intrusif, notes délicates de fraises sur fond de roses rouges;

Goût: frais, agréable, bonne saveur, globalement équilibré;

Combinaisons gastronomiques: excellente entre les repas ou l'apéritif, elle convient particulièrement aux plats de fruits de mer, comme le risotto à l'encre de seiche, la soupe de crustacés, excellente avec un plateau de charcuterie et de fromages;

Température de service: servir à 10-12 ° C.

Teneur en alcool: 12% vol.

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