• -7%

Vin rouge Spadafora D.O.P. Fiego cl 75

6,48 €
6,02 € Sauvegarder 7%
Quantité

Categories:

Les collines de Fiego, dont est originaire le nom Fiegorosso, sont une micro-zone de la sous-zone Donnici de l'AOP Terre di Cosenza, où Magliocco Dolce a toujours été cultivé. L'exposition particulière et le microclimat unique déterminent une caractérisation en termes pédoclimatiques et ampélographiques; les plantes sont les plantes historiques, cultivées comme jeunes arbres, avec des rendements moyens très faibles et une récolte manuelle.

Ces éléments caractérisent ce label comme une pure expression du territoire.

Classification: Terre di Cosenza D.O.P. Sous-zone de Donnici;

Typologie: rouge;

Bouteilles produites: 35000

Territoire: Donnici est un village situé au sud de Cosenza qui identifie une zone vallonnée plus large entre 400 et 600 mètres. délimité par les rivières Crati et Savuto. "Fiego" est une région particulièrement appropriée dans la région de Donnici, d'où proviennent les raisins utilisés pour la vinification de ce magnifique vin rouge;

Raisins: originaires de la région, tels que Magliocco Dolce en prévalence, Greco Nero et originaire de la région, Malvasia blanc, bien qu'en quantités minimes selon la tradition,

Méthode de culture: traditionnellement avec jeune arbre, avec un faible rendement moyen par hectare

Période de récolte: étant dans les collines, la récolte a lieu de mi-octobre à fin octobre;

Vinification: pressurage doux et longue macération avec les peaux; p

Fermentation: dans l'acier à température contrôlée;

Elevage: d'abord en acier, puis évolution judicieuse en bouteille;

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: rouge rubis, avec des reflets violets tendant à évoluer vers le grenat;

Nez: intense et persistant, cerise claire et mûre, avec seulement des notes épicées de cannelle et de réglisse en finale;

Bouche: c'est un vin ample, avec une grande personnalité, doux et élégant, tannique à juste titre et à juste titre, excellente persistance gustative;

Combinaisons gastronomiques: particulièrement adaptées à la cuisine régionale comme les fusilli à l'agneau, caciocavallo Silano;

Température de service: 18-20 ° C après oxygénation;

Teneur en alcool: 13% vol.

Récompenses et remerciements: largement accueillis par tous les grands guides du secteur (Gambero Rosso, Vini Buoni d'Italia, Luca Maroni, Paolo Massobrio, Vitae AIS, Bibenda FIS, Veronelli) avec des évaluations flatteuses, parmi les nombreuses récompenses reçues, le Fiegorosso est récompensé en 2015 par l'Almanacco del Bere de Gambero Rosso comme le meilleur vin rouge du sud de l'Italie pour son rapport qualité / prix.

99 Produits

Pas de commentaires client pour le moment.

Nouveau compte S'inscrire