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Rosso Cirò Classico Superiore Riserva D.O.C. Les collines de Mancuso cl 75

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Emblème de la meilleure œnologie calabraise, ce Cru est issu du plus ancien cépage indigène de Calabre, le Gaglioppo, cultivé dans les vignobles vallonnés à faible rendement du domaine Mancuso situé au cœur de Cirò. Cépages: Gaglioppo (100%).

Degré alcoolique: 13,5% Vol.

Technique de production: les raisins, laissés à maturité dans les collines jusqu'à la seconde quinzaine d'octobre, sont soigneusement sélectionnés. Une longue macération sur les peaux est suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne, afin de rehausser l'élégance et la douceur du vin.

Caractéristiques: un rouge rubis d'une belle vivacité offre d'élégants arômes de cerise, de prune, d'épices et de vanille. La saveur est ample, douce, finement tannique.

Suggestions: un vin rouge très prestigieux se marie bien avec le gibier, les rôtis et les viandes braisées. Température de service idéale: 18 ° C (65 ° F).

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