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Vin blanc Ceraudo Petelia cl 75

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VIN BLANC BIO

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Venant des collines de Strongoli, à 60 m d'altitude. Agr. certifié biologique depuis 1990. Vendanges manuelles, fermentation sans ajout de levures sélectionnées, couleur jaune vif avec des notes dorées. Notes primaires de fruits mûrs au nez, suivies de sensations sucrées et épicées.

Le miel et les noisettes grillées sont reconnaissables. Avec un goût persistant, l'entrée est douce et ronde suivie de notes salées. Première année de production 1992

MANTONICO 50%, BLANC GREC 50% CALABRIA I.G.T. VIN BLANC BIO

Zone de production: Collines de Strongoli

Altitude: 60 à 100 ml. S.l.m.

Exposition: Sud-Est

Système d'entraînement: espalier avec cordon éperonné.

Production à l'hectare: 70 quintaux

Age des vignes: 25-35 ans

Couleur: jaune paille clair

Bouquet: élégant, fin et délicat

Goût: frais, harmonieux et persistant

Degré alcoolique: 14% Vol.

Acidité totale: 5,5

Température de service: 6-7 ° C

Elevage: Acier Vinification: Fermentation à froid

Accords: Poissons de toutes sortes et pour toutes occasions, un vin de grande personnalité, vendangé la nuit à la main.

Sulfites - 28 mg / L filtré: oui

Stabilisation: Levure froide - utilisation de levures indigènes Production annuelle: 12000 bouteilles Certification biologique ICEA depuis 1987 Macération avec les peaux: 1 jour Fermentation: vinification naturelle, fermentation à température contrôlée. Vieillissement de l'acier. Robe jaune vif avec des notes dorées.

Notes primaires de fruits mûrs au nez, suivies de sensations sucrées et épicées.

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