Camelia ist unsere weiße Charmat-Methode, die aus einer Mischung der autochthonen aromatischen Rebsorte unseres Landes, Malvasia Bianca, mit einem Most internationaler Rebsorten, Chardonnay, gewonnen wird. Die Farbe ist frisch und neigt zum Grünstich. Die Stärke von Malvasia wird dank der ausgeprägten Fruchtnoten, die sofort auffallen, in der Nase sofort wahrgenommen. Das große Blumenbouquet folgt dicht und verleiht eine angenehme olfaktorische Persistenz. Der lange Seufzer ist geprägt von einem Hauch frisch gepflückter gelber Früchte und Anklängen von Alpenveilchen an einem sanften Frühlingstag. Das Getränk ist verführerisch und rund, mit einer leichten und nie aufdringlichen Blase. Der Geschmack ist daher ausgewogen und lebendig, lebendig am Gaumen, mit einer angenehmen und duftenden Persistenz. Trauben: Malvasia und Chardonnay.
Alkoholgehalt: 12%
Methode: Charmat
Vinifikation: bei kontrollierter Temperatur in thermokonditioniertem Stahl, mit sehr sanfter Pressung der Trauben und Gärung im Autoklaven.
Ausbau: in thermokonditioniertem Stahl, einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe. Er hat angenehme Fruchtnoten und ein blumiges Bouquet mit angenehmer olfaktorischer Persistenz. Geprägt von einem Hauch frisch gepflückter gelber Früchte und Anklängen von Alpenveilchen an einem weichen Frühlingstag. Ausgewogener und lebendiger Geschmack, lebendig am Gaumen, mit angenehmer und duftender Nachhaltigkeit.
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