Handwerkliche Wurst aus Aspromonte

Traditionsgemäß wird unsere Wurst hergestellt, indem mit der Messerspitze das Schulterbrei von Schweinen aus eigener Aufzucht aufgeschnitten wird. Es erfordert eine 2-monatige Reifezeit. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: süß oder scharf.

ZUBEREITUNG: Das Fleisch mit der Messerspitze aufschneiden, mit Salz und eventuell mit Chili und Fenchel würzen, in Naturdärme füllen.

Oro delle Muse produziert die Salumi d'Aspromonte-Linie im Herzen des Aspromonte auf einem familiengeführten Bauernhof, der unsere Wurstwaren züchtet, schlachtet und direkt reift. Auch die Schweine werden mit selbst produziertem Futter aufgezogen, direkt auf dem Bauernhof geschlachtet und nach kalabrischer Tradition mit Wurstwaren gewürzt. Auch die Reifung erfolgt auf natürliche Weise über mindestens zwei Monate.

Produktgewicht: 300 g – Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust mit einer Abweichung von 15 %.

Verpackung: Vakuumverpackt.