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Der Pecorino Calabrese-Käse wird wegen seiner Herkunft so genannt: Er wird in der Markgrafschaft Crotonese zwischen den Ebenen der ionischen Küste und den Hängen der Silano-Hochebene hergestellt, wo die Vielfalt der grasartigen Essenzen, die aus der besonderen Beschaffenheit des Bodens stammen, bieten eine einzigartige Milchvielfalt.
Pecorino Calabrese wird aus bester Schafsvollmilch hergestellt. In der Nase intensiv und aromatisch macht der Käse sofort wahrnehmbar, was sich in seinem Geschmack wiederfindet: ein angenehm intensives Erlebnis für den Gaumen.
Wenige, einfache Zutaten, eine rein kalabrische Köstlichkeit, die man als Vorspeise oder nach dem Verzehr eines zweiten Ganges Fleisch genießen kann. Frischer Pecorino hat eine weiche und kompakte Textur und eine dünne Kruste.
Es ist ratsam, das Produkt einige Stunden vor dem Verzehr zu öffnen, damit es sich selbst mit Sauerstoff anreichern und somit seinen ursprünglichen Geschmack erhalten kann.
Dieses Produkt wird in einem frischfesten Beutel und Eisgel geliefert, um eine ordnungsgemäße Lagerung während des Transports zu gewährleisten.
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